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宝塚市 いまい内科クリニック
今井 信行

 
 いつも御世話になっている、「兵庫県栄養専門学校」で、糖尿病の治療食講習会と調理実習会が7月8日行われることになりました。
第一回の講師にお招きいただき、糖尿病の食事療法についてお話してきます。
今まで腎不全、あるいは透析食を、医師による講義のあとに、栄養士から献立の説明を聞き、実際に自分たちで調理して試食する講習会を行ってきましたが、最近の糖尿病患者の増加を踏まえて、栄養専門学校の方でも糖尿病に対する啓蒙が必須である と考えられたようです。
第一回目の講師とは、いささか荷の重い話ではございますが、折角の機会ですから、 お引き受けいたしました。
講演の準備をしていて、日本人は糖尿病になりやすい体質であること、糖尿病患者の発生が激増していること、この増加は日本経済の発展にきわめて相関していること、などを学びました。 そのような時代を生きるものとして、自分自身も、脂肪食の取りすぎ、アルコールの取りすぎなどに注意したいと思いました。
 厚生労働省が、生活習慣病を唱えたのは、平成8年のことです。 地域で開業しますと、医師の役割のひとつは予防医学ではないかと思えます。 糖尿病や高脂血症が増加する現代にあって、未然に疾病を防ぐべく、栄養士とも連絡をとりながら、食事指導を進めていきたいと思っています。


■第1回糖尿病治療食講習及び調理実習会のお知らせ
日時: 7月8日(日)10:00〜14:00
内容:

10:00〜10:40  講義 「糖尿病を予防しよう!」
               講師:いまい内科クリニック 院長 今井信行
10:40〜11:20  料理の説明及びデモクッキング
           1)食品交換表について(管理栄養士 角田 智子)
           2)料理の説明(管理栄養士 西本 成子)
           3)デモクッキング
             (講師:兵庫栄養専門学校栄養士科教授 菅原 正)
11:20〜11:40  会場移動及び調理実習準備
11:40〜13:40  調理実習及び試食
13:40〜14:00  後片付け

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お問い合わせ いまい内科クリニック
〒665-0021 宝塚市中州2丁目1-28 TEL 0797-76-5177